咸粥的家常做法,咸粥的家常做法大全

悦刻正品直通车2025-06-10 11:39:2145681

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本文目录

  1. 粤菜海参的粤菜家常做法
  2. 粤菜茄子煲的家常做法
  3. 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

粤菜海参的家常做法

原料 :海参(460克) 、排骨(460克) 、做大全木耳(40克) 、常粤菜火腿半两 、做法葱一条 、视频姜二片 。家常

制作步骤 :

1,粤菜将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟 ,捞起洗净 。做大全

2,海参洗净 ,放入滚水中,加入葱一条 、姜一片、酒半汤匙煮滚 ,煮五分钟 ,捞起洗净 ,切大件,空干水分 。

3,木耳用清水浸至发大,撕成小块 ,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净 。

4,水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿 、姜 、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时 ,期间根据口味加盐调味 。

粤菜茄子煲的家常做法

材料

茄子2-3只,猪肉碎250克 ,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用) ,豆瓣酱半茶匙   ,生抽 、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙  ,韭黄少许,蚝油1茶匙 ,红椒丝半茶匙

做法

1  、烧熟油将茄子炸透(约4分钟) ,然后沥干油备用。

2、用蒜茸起镬 ,放入猪肉碎炒香 ,再放入预先蒸熟的咸鱼 ,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身 。

3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡  ,最后放入蚝油 、糖、生抽及老抽调味 。

4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲 ,放入韭黄封盖3分钟即可  。

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一 、做法一

1 、材料

五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量 、生抽5克  、糖3克 、盐3克 、豆瓣酱5克、水10毫升 。

2、步骤

1)碗中放入猪五花 、姜丝、生抽、糖、盐 、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉、水 ,搅拌均匀,腌制15分钟 。

3)放入蒸锅 ,大火蒸30分钟 。

4)出锅扣上大盘  ,翻过来即可食用。

二、做法二

1 、材料

五花肉250g 、食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量 、老抽适量  、蚝油适量、调和油适量 、五香粉适量、白糖适量。

2 、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ,去除血水,洗净。

2)切成簿片。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油 、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下,放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟  。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁,肉肥而不腻  。

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